Данный рецепт подойдет для празднования детского торжества в кругу друзей и родственников. Приготовление торта не требует специальных кулинарных навыков, поэтому его осилят и начинающие хозяйки.
Рецепт детского торта состоит из алгоритма подробно описанных действий. Обратите внимание, что выбранный Вами рецепт торта на День Рождения для ребенка будет состоять только из натуральных продуктов без использования сухих смесей. Ниже представлен список продуктов для приготовления сладкого презента.
Содержание
Ингредиенты
- 200 грамм пшеничной муки;
- 350 грамм сахарного песка;
- 150 мл коровьего молока;
- 7 штук куриных яиц;
- 250 грамм сливочного масла;
- 40 грамм какао-порошка;
- 10 грамм ванильного сахара (1 пакетик);
- 4 грамма пищевой соды;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- орехи (любые), фрукты (любые) – по вкусу
Способ приготовления торта
Бисквит
- Возьмите шесть яиц и отделите белки от желтков. Взбейте желтки венчиком вручную, добавив 100 грамм сахарного песка. У Вас должна получиться густая пена.
- Возьмите белки и добавьте к ним лимонный сок. Также взбейте венчиком до образования пены. После этого добавьте очередные 100 грамм сахарного песка и снова перемешайте.
- Добавьте в миску с пеной из желтков половину белковой массы и тщательно перемещайте. Теперь нужно добавить оставшуюся смесь из белка.
Выше описанные три этапа Вы сделали для бисквита поэтому, чем лучше яйца взбиты, тем вкуснее и пышнее будет Ваш бисквит.
- Теперь Вам потребуются сухие ингредиенты: мука, какао-порошок и сода. Смешайте их между собой, а затем через сито добавляйте постепенно к яичной смеси. Не забывайте перемешивать.
- Ваше тесто готово для запекания. Подготовьте форму для запекания: смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, не трогая стенки формы (если Вы смажете всю форму целиком, то Ваш бисквит не получится равномерным, так как появится горочка в середине).
- Аккуратно выложите тесто в форму, помогая лопаткой. Вы должны выровнять тесто для равномерного запекания.
- Запекать Вам нужно 20 минут при температуре 160 градусов.
- Готовый бисквит извлеките из формы. Лучше будет, если по периметру его надрезать и перевернуть форму, так он выпадет и останется целым. Теперь разделите Ваш корж на три равные части.
Крем
Пока бисквит остывает, приготовьте крем для прописки бисквита.
- Налейте в кастрюлю молоко, добавьте оставшееся куриное яйцо и пакетик ванильного сахарного песка. Взбейте до однородной массы.
- Варите Ваш крем, пока он не станет густым. Дайте остыть, накрыв пищевой пленкой «в контакт».
- Пока крем остужается, взбейте сливочное масло с оставшимися 150 граммами сахарного песка и добавьте его к крему.
Формирование детского торта
На доску / тарелку для торта выкладывайте первый слой бисквита и пропитывайте его кремом, можно добавить перемолотые орешки; далее кладете второй бисквит и тоже промазываете его заварным кремом (толщина крема практически должна быть равна толщине коржа); завершается этап третьим коржом, который Вы также должны промазать кремом и украсить сверху орешками и фруктами (подойдут бананы, персики, киви).
Украшая торт на день рождения для ребенка, учитывайте детские предпочтения. Если это лето, то можно добавить сезонные ягоды между слоями. Если это весна или осень, то в качестве украшения подойдут небольшие цветочки. Всё зависит от Вас. Главное, чтобы на Дне Рождения всем гостям было вкусно и красиво!